British
Sopa de alho-poró e batata
Prato caseiro popular da culinária britânica com alho-poró, batata e manteiga, muito adequado para o menu familiar.
Tempo40 min
Porções5
Calorias224 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- alho-poró3 talos
- batata600 g
- manteiga40 g
- caldo1200 ml
- natas150 ml
- cebolinha verde20 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Para a «Sopa de alho-poró e batata», corte o alho-poró, a cebolinha e a batata em pedaços convenientes.
2
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue o alho-poró e a cebolinha por 3–5 minutos.
3
Acrescente a batata, o alho-poró e a cebolinha e adicione a manteiga, o caldo e as natas.
4
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe até que os componentes mais densos estejam macios.
5
No final, incorpore o caldo e as natas, tempere com sal e pimenta.
6
Sirva a sopa na temperatura adequada: quente para sopas mais substanciais ou bem gelada para versões frias.