Sopa de Quinoa
Sopa de Quinoa é um prato caseiro popular da região peruana.
Ingredientes
- arroz300 g
- batata500 g
- cenoura2 un
- queijo150 g
- leite400 ml
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o Arroz, a Batata, a Cenoura e o Queijo: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho adequado para a sopa.
Em uma panela, faça uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, caso estejam incluídos na receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo conforme indicado na receita.
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
Deixe a sopa de quinoa descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.
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