Carne de Porco Hui Guo Rou
Um prato quente de preparo rápido, cozinhado em fogo alto com molho e aromas.
Ingredientes
- barriga de porco600 g
- alho-poró200 g
- pasta doubanjiang2 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- gengibre fresco2 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte a Barriga de Porco, o Alho-poró, a Pasta Doubanjiang e o Molho de Soja em pedaços pequenos, para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem o wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Frite rapidamente a proteína ou os legumes mais firmes, depois adicione o restante dos ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato ainda está quente e os legumes mantêm a sua textura.
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