Macarrão de carne taiwanês
Um popular prato caseiro da culinária taiwanesa com carne bovina para ensopado, macarrão de trigo e molho de soja, ideal para o menu familiar.
Ingredientes
- carne de vaca (para estufar)800 g
- macarrão de trigo400 g
- molho de soja100 ml
- tomates300 g
- gengibre30 g
- caldo1500 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
Para o «Macarrão de carne taiwanês», corte os tomates, a carne bovina para ensopado e o macarrão de trigo em pedaços convenientes.
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue os tomates por 3–5 minutos.
Adicione a carne bovina para ensopado, o macarrão de trigo e os tomates, e acrescente o molho de soja e o caldo.
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe até que os componentes mais densos fiquem macios.
No final, incorpore o gengibre, o molho de soja e o caldo, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa na temperatura adequada: quente para sopas substanciosas ou bem gelada para versões frias.
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