Japanese
Takikomi Gohan
Um prato de arroz familiar com especiarias características, proteína ou legumes.
Tempo55 min
Porções4
Calorias359 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- arroz300 g
- cogumelos shiitake120 g
- cenoura2 un
- aburaage80 g
- dashi400 ml
- molho de soja3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Lave o arroz; prepare à parte a carne, os legumes ou as especiarias da receita.
2
Numa panela funda ou numa panela larga, refogue a base aromática e a proteína principal ou os legumes.
3
Adicione o arroz e as especiarias, misture ou disponha em camadas de acordo com a natureza do prato.
4
Despeje água quente, caldo ou leite de coco em quantidade suficiente para que o arroz cozinhe uniformemente no vapor.
5
Cozinhe com a tampa até o arroz ficar macio e o líquido ser completamente absorvido.
6
Deixe o prato repousar 10 minutos, solte o arroz com um garfo e sirva quente.