Tamago kake gohan
Pequeno-almoço japonês feito de arroz quente, ovo cru e sumo de soja, que em apenas um minuto se transforma num prato cremoso e aveludado.
Ingredientes
- arroz japonês de grão curto, cozido150 g
- ovo de galinha fresco pasteurizado1 un
- molho de soja1 colher de sopa
Instruções
Pegue em 150 g de arroz japonês de grão curto, cozido e quente, e coloque-o numa taça funda.
Com uma colher, faça uma pequena cavidade no centro do arroz.
Parta 1 ovo fresco pasteurizado para dentro da cavidade.
Regue o ovo e o arroz com 1 colher de sopa de sumo de soja.
Misture rapidamente o arroz, o ovo e o sumo de soja com pauzinhos ou um garfo durante 20–30 segundos, até o ovo envolver bem o arroz e a mistura ficar ligeiramente espumosa.
Sirva o tamago kake gohan de imediato, enquanto o arroz ainda está quente; por questões de segurança, não use ovos rachados nem guarde o prato depois de preparado.
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