Tamal tolimense
Um popular prato caseiro Tamal tolimense da região colombiana.
Ingredientes
- masa ou masa harina250 g
- carne de porco600 g
- filé de frango500 g
- arroz300 g
- cenoura2 un
- ervilhas250 g
- ovo2 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare os componentes para o tamal tolimense: Massa de milho ou harina, Carne de porco, Filé de frango, Arroz; prepare separadamente o molho ou a massa, se houver.
Frite ou cozinhe os ingredientes que necessitam de preparo prévio.
Monte o prato em camadas ou recheie a massa de forma compacta.
Adicione o molho, queijo, ovos ou outro elemento aglutinante da receita.
Asse em forno pré-aquecido até a superfície dourar e o interior estar completamente cozido.
Deixe o prato descansar 10 minutos antes de fatiar ou servir.
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