Tandır kabob
Um prato aromático de ingredientes marinados e grelhados ou assados.
Ingredientes
- carneiro900 g
- cominho moído1 colher de chá
- sementes de coentro1 colher de chá
- cebola1 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Cordeiro, o Cominho moído e os grãos de Coentro em porções e prepare a marinada com as especiarias, ácido e óleo da receita.
Misture bem com a marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos; para carnes, deixe por mais tempo.
Aqueça a grelha, a frigideira ou o forno a temperatura alta.
Cozinhe os pedaços até ficarem dourados, virando-os para que cozinhem de forma uniforme.
Deixe o prato pronto descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Sirva com ervas, molho, arroz, pão ou salada de acordo com a tradição do prato.
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