Tave kosi
Caçarola albanesa de cordeiro, arroz e cobertura de iogurte
Ingredientes
- cordeiro600 g
- arroz250 g
- iogurte natural200 g
- ovo2 un
- manteiga40 g
- alho3 dentes
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- farinha2 colher de sopa
- caldo500 ml
- água500 ml
Instruções
Corte o cordeiro ou a carne em pedaços e frite até dourar.
Adicione um pouco de água ou caldo e cozinhe em fogo baixo até ficar quase completamente cozido.
Cozinhe o arroz até ficar meio cozido ou adicione-o diretamente à forma junto com a carne.
Bata o iogurte com os ovos, a farinha, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
Disponha a carne e o arroz numa forma, despeje a mistura de iogurte por cima.
Asse a 180 °C até que a superfície fique dourada e o recheio firme.
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