Tajine Kefta com Ovos
Um prato tradicional caseiro com um molho rico e especiarias características.
Ingredientes
- carne moída de vaca ou cordeiro600 g
- tomate300 g
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- páprica1 colher de chá
- ovo2 un
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Prepare a carne moída bovina ou de cordeiro, os tomates, o cominho moído e a páprica: corte os ingredientes principais da receita, pique a cebola e o alho.
Numa panela de paredes grossas, aqueça o azeite; refogue a cebola até amolecer, adicione o alho e as especiarias da receita.
Adicione a carne moída bovina ou de cordeiro, os tomates, o cominho moído e a páprica e cozinhe por alguns minutos para que os ingredientes se envolvam na base aromática.
Adicione o líquido ou a base de tomate, se indicado na receita; tempere com sal e mexa.
Cozinhe em fogo baixo até que os ingredientes principais estejam macios e o molho esteja espesso.
Deixe o prato repousar 5 minutos e sirva com o acompanhamento recomendado ou pão.
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