Japanese
Tonkatsu
Prato caseiro popular da culinária japonesa com lombo de porco, ovo e farinha, muito adequado para o menu familiar.
Tempo35 min
Porções4
Calorias197 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- lombo de porco600 g
- ovo2 un
- farinha80 g
- panko160 g
- couve300 g
- molho tonkatsu100 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- óleo2 colher de sopa
Instruções
1
Bata levemente a carne de porco até obter uma espessura uniforme, tempere com sal e pimenta.
2
Prepare a farinha, o ovo batido e o panko.
3
Empane a carne na farinha, no ovo e no panko, pressionando bem as migalhas.
4
Frite no óleo em temperatura média até dourar e cozinhar por completo por dentro.
5
Deixe o escalope descansar 2–3 minutos e depois corte em tiras.
6
Sirva com repolho fatiado, arroz e molho tonkatsu.