Tteokguk
Sopa ou caldo caseiro com uma base aromática regional.
Ingredientes
- tteok de arroz oval500 g
- carne de vaca600 g
- ovo2 un
- alho3 dentes
- nori1 folha
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte os bolos de arroz ovais tteok, a carne bovina, o ovo e o nori; prepare separadamente a base aromática com especiarias, alho ou gengibre.
Numa panela, refogue a base no azeite ou gordura, se for característico da receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco indicada na receita.
Cozinhe em fogo brando até que a proteína, o cereal ou os legumes estejam macios.
No final, adicione ervas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver presente na receita.
Prove o sal e sirva quente, sem acrescentar ingredientes fora da receita.
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