Tteokbokki
Um prato caseiro popular da culinária coreana com bolinhos de arroz tteok, gochujang e bolinhos de peixe, ideal para o menu familiar.
Ingredientes
- tteok de arroz500 g
- gochujang3 colher de sopa
- bolinhos de peixe200 g
- couve200 g
- açúcar1 colher de sopa
- cebolinha verde30 g
- molho de soja1 colher de sopa
- gergelim1 colher de sopa
- caldo500 ml
Instruções
Se necessário, deixe os bolinhos de arroz tteok de molho em água morna por 10 minutos.
Numa frigideira ou caçarola, misture água ou caldo, gochujang, molho de soja e açúcar.
Leve o molho à fervura e adicione os tteok.
Adicione os bolinhos de peixe, repolho ou cebolinha, se estiverem entre os ingredientes.
Cozinhe, mexendo com frequência, até que os tteok fiquem macios e o molho engrosse.
Sirva quente, polvilhado com gergelim e cebolinha.
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