Ugali

Prepare a base para o ugali a partir dos ingredientes: Farinha de milho.

Misture os ingredientes secos, depois adicione os húmidos e amasse ou mexa até obter a consistência desejada.

Deixe a massa ou mistura repousar, se necessário, para inchar ou fermentar.

Forme porções ou coloque a mistura numa frigideira ou tabuleiro.

Cozinhe até a superfície ficar dourada e o interior estar cozido.

Sirva quente com acompanhamentos tradicionais ou como parte do pequeno-almoço.