Upma
Um popular café da manhã caseiro da culinária indiana feito com sêmola, cebola e cenoura.
Ingredientes
- sêmola250 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- ervilhas verdes100 g
- sementes de mostarda1 colher de chá
- castanhas de caju50 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para o «Upma», corte a cebola, a cenoura e a sêmola em porções.
Refogue a cebola e a cenoura até dourarem levemente.
Adicione a cebola e a cenoura e cozinhe por 3–5 minutos.
Despeje a água e adicione a ervilha, as sementes de mostarda e os cajus.
Cozinhe em fogo baixo até amolecer e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
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