Uttapam
Panquecas tradicionais, bolinhosou crepes fermentados para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- massa fermentada para dosa500 g
- cebola1 un
- tomate300 g
- pimentão doce1 un
- coentro fresco20 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Misture ou fermente a massa com sêmola, farinha, leguminosas ou líquido da receita.
Prepare o recheio ou acompanhamento com Massa fermentada para dosa, Tomates, Pimentão, se necessário.
Aqueça a frigideira e unte-a com uma fina camada de gordura.
Despeje a massa em camada fina ou mais espessa, dependendo do prato.
Cozinhe até dourar de um ou dos dois lados, até que o centro esteja firme.
Sirva quente com chutney, molho, xarope ou guarnição da receita.
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