Lagman uzbeque
Um prato farto de macarrão, carne e molho de legumes com especiarias.
Ingredientes
- macarrão laghman400 g
- carne de vaca500 g
- cebola2 un
- cenoura2 un
- pimento2 un
- tomate400 g
- batata2 un
- alho4 dentes
- cominho1 colher de chá
- óleo3 colher de sopa
Instruções
Corte a carne de vaca em cubos e frite-a num caldeirão até dourar.
Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho, e refogue por 7–8 minutos.
Adicione os tomates, as batatas, o cominho, o sal e um pouco de água.
Cozinhe o molho em lume brando por 30–40 minutos, até a carne ficar macia.
Coza o macarrão separadamente em água salgada.
Coloque o macarrão nas tigelas e regue com o molho de carne e legumes por cima.
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