Vol-au-vent com frango
Frango e cogumelos em molho cremoso, servidos em massa folhada.
Ingredientes
- filé de frango500 g
- cogumelos brancos350 g
- natas200 ml
- manteiga40 g
- farinha de trigo300 g
- caldo de frango900 ml
- massa folhada300 g
- ovo1 un
Instruções
Corte a massa folhada em círculos e transforme alguns deles em anéis para formar as bordas.
Monte as bases, pincele com ovo e asse até crescerem e ficarem dourados.
Cozinhe ou frite o frango e corte-o em pedaços pequenos.
Prepare um molho cremoso com manteiga, farinha, caldo e natas.
Adicione o frango e os cogumelos ou legumes ao molho e aqueça até engrossar.
Recheie os vol-au-vents quentes com o recheio e sirva imediatamente.
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