Austrian
Torta Sacher
Bolo de chocolate com geleia de damasco e cobertura
Tempo90 min
Porções8
Calorias255 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- chocolate amargo200 g
- farinha de trigo250 g
- ovo2 un
- manteiga40 g
- geleia de damasco200 g
- açúcar160 g
Instruções
1
Prepare para a «Torta Sacher» o chocolate amargo, a farinha de trigo, os ovos, a manteiga e a geleia de damasco.
2
Misture os componentes líquidos e secos separadamente, depois una-os até obter uma massa homogênea.
3
Para sobremesas cremosas, aqueça a massa com cuidado; para massas de bolo — prepare até assar completamente ou dourar.
4
Adicione o chocolate amargo, a geleia de damasco, o açúcar e a manteiga no momento adequado: na massa, no recheio ou para a finalização.
5
Deixe a sobremesa esfriar, firmar ou descansar um pouco.
6
Sirva em porções individuais.