Romanian
Petisco de beringelas assadas
Pasta de legumes de beringelas assadas, pimentos e tomates
Tempo120 min
Porções6
Calorias98 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- berinjelas2 un
- pimento2 un
- cebola1 un
- tomates em conserva400 g
- extrato de tomate2 colher de sopa
- óleo2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
1
Para o «Petisco de beringelas assadas», corte as beringelas, o pimento, a cebola, os tomates em conserva e a pasta de tomate em pedaços porcionados.
2
Frite as beringelas, o pimento, a cebola e os tomates em conserva até dourarem levemente.
3
Adicione a cebola e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Verta o azeite e adicione os ingredientes.
5
Cozinhe em lume brando até ficarem macios e o molho engrossar.
6
Acerte o sal e a pimenta e sirva quente.