Baguete recheada à polaca
Baguete estaladiça com cogumelos salteados, gouda derretida e ketchup — o clássico snack de rua polaco.
Ingredientes
- baguete1 un
- cogumelos brancos300 g
- cebola1 un
- queijo gouda150 g
- óleo vegetal1 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta-do-reino preta moída1 a gosto
- ketchup2 colher de sopa
Instruções
Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Corte a baguete ao meio ao longo e leve a torrar com o corte para cima durante 3 minutos, para o miolo ficar mais consistente.
Limpe os cogumelos, seque-os e corte-os finamente; corte a cebola em cubos. Aqueça o azeite numa frigideira, salteie a cebola durante 2–3 minutos, junte os cogumelos e cozinhe 7–10 minutos, até o líquido evaporar completamente; tempere com sal e pimenta preta.
Rale a gouda com um ralador de buracos grandes.
Distribua o recheio de cogumelos sobre as metades da baguete e cubra uniformemente com o queijo.
Leve ao forno 8–10 minutos a 200 °C, até o queijo derreter e alourar e as bordas da baguete ficarem estaladiças.
Regue as baguetes ainda quentes com ketchup e sirva de imediato.
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