Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
8 rețete
Tofu agedashi
Cubulețe crocante și aurii de tofu într-un bulion cald de dashi cu sos de soia, daikon și ghimbir — o gustare japoneză clasică, cu miez fin.
Anmitsu
Desert japonez rece cu cubulețe elastice de kanten, pastă dulce de azuki, fructe, bilute albe de shiratama și sirop negru dens kuromitsu.
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Kinpira gobo
Rădăcină crocantă de brusture (gobo) și morcov, sotate rapid și glazurate cu sos de soia dulce-sărat cu mirin — o garnitură clasică de legume japoneză.
Kitsune udon
Udon japonez cald într-un daşi limpede, cu felii fine de aburaage dulce-sărat și ceapă verde proaspătă.
Salată cu tăiței soba
O salată rece și răcoritoare din tăiței soba de hrișcă și legume crocante, cu dressing de susan și ghimbir — un preparat rapid în stil japonez, ideal pentru o zi caldă de vară.
Takikomi gohan
Orez japonez aromat, care absoarbe savoarea dashi-ului de kombu, a ciupercilor shiitake, a morcovului și a aburaage-ului auriu, gătit înăbușit la foc mic.
Hijiki nimono
O gustare japoneză delicată, de casă, din alge hijiki, morcov și aburaage, înăbușite în dashi, sos de soia și mirin.