Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
5 tarif
Fasulyeli Brezilya Pilavı
Klasik bir Brezilya günlük yemeği — sarımsak, soğan ve defne yaprağıyla bol suyunda pişmiş, kremsi siyah fasulye ve yanında dağılmayan, taneli beyaz pilav; ikisi geleneksel olarak aynı tabakta servis edilir.
Vatapá
Islatılmış ekmek, kurutulmuş karides, hindistancevizi sütü, kuruyemiş ve kokulu dende yağından yapılan koyu, Bahia usulü sos.
Balıklı Moqueca
Geleneksel Bahia usulü moqueca — beyaz balık parçalarının, hindistancevizi sütü, dendê palm yağı, dolmalık biber ve domatesle haşlanarak hazırlandığı, yemeğe canlı turuncu rengini ve fındıksı aromasını veren bir tarif.
Salpicão de frango
Nazik tavuk eti, çıtır havuç, tatlı kuru üzüm ve kremalı pembe sosla hazırlanan Brezilya usulü bayramlık salata.
Tutu de Feijão
Pişmiş fasulyeden yapılan, manyok ununun eklenmesiyle koyu bir kıvama getirilen, çıtır pastırma ve sarımsakla tatlandırılan kremsi Minas Gerais püresi — bu geleneksel garnitür genellikle pilav, kavrulmuş collard greens (couve) ve kızarmış domuz pastırması veya sosisle servis edilir.