Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
4 Rezepte
Grüne Bohnen mit Ei nach portugiesischer Art
Ein zartes portugiesisches Gericht aus gekochten grünen Bohnen, die mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und behutsam mit verquirlten Eiern zu einer weich-cremigen Textur vermengt werden.
Pastel de Nata
Knusprig-spiralige Kruste aus Blätterteig, eine zarte Eiercreme mit Zimt- und Zitronenaroma und die charakteristischen dunklen Brandflecken obenauf – das legendäre Dessert aus Lissabon.
Portugiesischer Tomatenreis
Saftiger Reis, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus reifen Tomaten, Knoblauch und Lorbeerblatt — eine einfache Beilage aus dem Alentejo zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Kichererbsen-Spinat-Suppe nach portugiesischer Art
Eine sättigende portugiesische Cremesuppe aus Kichererbsen und Spinat auf Kartoffelbasis, die traditionell vor dem Servieren mit aromatischem Olivenöl beträufelt wird.