Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
6 recetas
Sopa agripicante
Sopa china bien sustanciosa con tofu tierno, aromáticos hongos shiitake y oreja de Judas, y sedosas cintas de huevo, donde el picor de la pimienta blanca se equilibra a la perfección con el toque ácido del vinagre de arroz.
Jiaozi chinos
Jugosos jiaozi chinos con un relleno especiado de cerdo, col china y una masa fina casera, servidos calientes con vinagre de arroz.
Wok de verduras
Brócoli crujiente, pimiento dulce y zanahoria salteados a fuego vivo en el wok y bañados en una brillante salsa de soja y ostras — un vistoso plato de verduras al estilo asiático en 20 minutos.
Pastel de rábano (lo bak go)
Un delicado pastel cantonés hecho con jugoso daikon, harina de arroz, lap chong y camarones secos, que tras cocerse al vapor se fríe hasta obtener una corteza dorada.
Zhajiangmian
Fideos de trigo elásticos con una salsa intensa de pastas de soja fermentada, cerdo jugoso y pepino crujiente: un clásico de la cocina pekinesa.
Chow mein
Jugosa pollo o cerdo, repollo y zanahoria crujientes y fideos de huevo, saltados en el wok con una brillante salsa de soja y ostras — el clásico chow mein chino, listo más rápido que un pedido a domicilio.