Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
5 recetas
Kleftiko de cordero
Cordero chipriota, horneado lentamente bajo una envoltura hermética junto con patatas, que queda extraordinariamente tierno y jugoso con su propio jugo.
Louvi con acelgas
Un plato casero chipriota de tiernos frijoles de ojo negro y suaves acelgas, que se sirve con zumo de limón y buen aceite de oliva.
Suvla chipriota
Grandes y jugosos trozos de paletilla de cerdo giran lentamente sobre las brasas, adquiriendo un aroma ahumado y una corteza dorada.
Sopa de trahana con halloumi
Sopa chipriota espesa a base de trahana agridulce, caldo de pollo y trozos elásticos de halloumi salado: un plato sencillo y reconfortante para un día frío.
Fasolada yahní al estilo chipriota
Un plato chipriota contundente de alubias blancas, verduras y jugo de tomate, cocinado a fuego lento en aceite de oliva hasta obtener una salsa espesa.