Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Börek aux épinards
Un börek albanais croustillant, garni d'épinards fondants, d'œufs et de feta légèrement salée, enroulé en spirales dorées.
Xhani me fasule (soupe albanaise aux haricots blancs)
Une soupe albanaise onctueuse à base de haricots blancs fondants, d'une base tomate relevée et d'herbes fraîches — un plat simple et réconfortant au goût maison bien prononcé.
Trilece
Un biscuit moelleux d'origine albanaise, imbibé de trois laits et nappé d'un caramel brillant légèrement salé.
Fërgesë au poivron, tomates et djizé
Le fërgesë albanais traditionnel marie poivrons doux et tomates mûres à un fromage frais djizé onctueux dans une sauce épaisse et veloutée.
Flija
Les fines couches dorées de la flija, badigeonnées d'un mélange de beurre et de yaourt, composent un plat albanais délicat et parfumé, idéal pour une table familiale sans hâte.