Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Soupe aigre-piquante
Une soupe chinoise onctueuse au tofu fondant, aux parfums de shiitake et de champignons noirs, avec de fins rubans d'œuf, où le piquant du poivre blanc est parfaitement équilibré par l'acidité du vinaigre de riz.
Jiaozi chinois
De savoureux jiaozi chinois à la farce épicée de porc et de chou chinois, enveloppés dans une pâte maison fine, servis chauds avec du vinaigre de riz.
Wok de légumes
Brocolis croquants, poivron doux et carotte sautés à feu vif dans un wok bien chaud, nappés d'une sauce soja-huître brillante — un plat de légumes coloré façon asiatique, prêt en 20 minutes.
Gâteau de radis blanc (lo bak go)
Un délicat gâteau cantonais à base de radis blanc juteux, de farine de riz, de lap cheong et de crevettes séchées, cuit à la vapeur puis poêlé jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Zhajiangmian
Des nouilles de blé fermes nappées d'une sauce riche aux pâtes de soja fermenté, du porc juteux et du concombre croquant — un classique de la cuisine pékinoise.
Chow mein
Poulet ou porc juteux, chou et carotte croquants et nouilles aux œufs, sautés au wok dans une sauce brillante au soja et aux huîtres — le classique chinois chow mein, prêt plus vite qu'une livraison de restaurant.