Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Tarte au fromage blanc estonienne
Une tarte estonienne délicate, avec une pâte sablée friable et une garniture crémeuse au fromage blanc.
Kama au yaourt
Dessert traditionnel estonien à base de mélange kama (céréales et légumineuses torréfiées et moulues), de yaourt épais, de miel et de fruits rouges frais.
Karask
Un pain d'orge estonien tiède, à la mie tendre et légèrement humide, recouverte d'une croûte dorée, qui se déguste de préférence dès la sortie du four.
Tartine classique estonienne aux sprats épicés
Tartine ouverte traditionnelle estonienne sur pain de seigle noir, garnie de beurre, de sprats épicés, d'œuf et de ciboulette.
Hareng balte mariné
Hareng balte doré à la poêle, mariné dans une sauce aigre-douce aux carottes et à l'oignon — un classique des entrées froides estoniennes.
Rosolje
Salade estonienne classique à base de betterave, de pommes de terre et de hareng, avec pomme, cornichon et une onctueuse sauce à la crème aigre.