Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Bicol Express
Un porc épicé philippin, mijoté longuement dans du lait de coco avec pâte de crevettes et piments, pour un plat onctueux, crémeux et savoureux.
Afritada de poulet
Un poulet tendre mijoté dans une sauce tomate épaisse avec des pommes de terre, des carottes et du poivron doux — un classique de la cuisine familiale philippine.
Laing
Ce laing bicolano bien épais associe de tendres feuilles de taro séchées, du lait de coco, du piment fort et la saveur intense de la pâte de crevettes.
Sinigang na baboy
Soupe philippine acidulée au porc, au tamarin, aux tomates et aux légumes, où un bouillon riche en saveurs se marie à la fraîcheur croquante des légumes.
Tinolang manok
Un délicat poulet philippin mijoté dans un bouillon clair au gingembre, avec papaye verte et feuilles de malunggay.
Champorado
Bouillie de riz gluant au chocolat, un dessert philippin épais et onctueux, servi tiède avec du lait évaporé.