Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Poronkäristys (sauté de renne)
Fines lamelles de renne mijotées au beurre avec de l'oignon, servies avec une purée de pommes de terre onctueuse, de la confiture d'airelles rouges et un cornichon salé.
Gratin finlandais au saumon
Le délicat gratin finlandais lohikeitto... non, lohikiusaus, associe pommes de terre, saumon, crème et aneth dans un plat familial simple à la croûte bien dorée.
Gratin de chou finlandais (kaalilaatikko)
Ce gratin de chou finlandais, cuit lentement au four, marie du chou blanc fondant, de la viande hachée, du riz et une légère douceur de sirop foncé.
Soupe finlandaise aux pois cassés
Une soupe finlandaise épaisse et généreuse, à base de pois verts bien fondants et de porc fumé, traditionnellement servie avec de la moutarde.
Soupe finlandaise au sisconmaccara
Une soupe finlandaise réconfortante aux tendres boulettes de saucisse fraîche de porc, pommes de terre, légumes-racines et piment de la Jamaïque, dans un bouillon clair et parfumé.