Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Choux farcis à la hongroise
Des choux farcis juteux au riz et au porc, mijotés dans de la choucroute avec du lard fumé et du paprika — un classique hongrois traditionnellement encore meilleur le lendemain.
Porc au paprika (perkelt)
Le perkelt de porc à la hongroise — un ragoût mijoté avec une viande tendre dans une sauce épaisse à l'oignon caramélisé, au paprika doux, à l'ail et à la tomate.
Rakott krumpli
Gratin hongrois traditionnel composé de couches de pommes de terre cuites à l'eau, d'œufs, de saucisse fumée et d'oignons revenus, généreusement nappées de crème aigre et gratinées jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Soupe goulasch
Une soupe hongroise riche à base de bœuf, généreusement relevée de paprika, de cumin, d'ail et de légumes — un authentique gulyás soupe qui réchauffe par tous les temps.
Goulash hongrois
Une soupe hongroise généreuse au bœuf et aux pommes de terre, parfumée au paprika doux et au cumin, qui mijote à feu doux jusqu'à devenir d'une tendreté veloutée.