Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Couscous au poulet et sa sauce aux légumes
Couscous moelleux accompagné de poulet tendre, de pois chiches et de légumes colorés, mijotés dans un bouillon épicé aux saveurs marocaines.
Paella aux fruits de mer
Une paella espagnole haute en couleur, au riz safrané, avec des moules juteuses et des crevettes, et une croûte croustillante de socarrat au fond de la poêle.
Boulgour épicé aux légumes
Boulgour turc léger et croustillant, aux carottes fondantes, au céleri, à l'ail et aux herbes aromatiques, préparé selon la méthode du pilaf.
Taboulé
Salade levantine classique de persil frais et de menthe avec une pincée de boulgour, généreusement assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.
Falafel
Des boulettes croustillantes doré-brun à base de pois chiches, d'herbes fraîches et d'épices — le célèbre street-food du Moyen-Orient, traditionnellement servi chaud dans un pain pita tiède avec houmous et légumes.
Chakchouka
La chakchouka est un plat coloré de la cuisine nord-africaine et israélienne, où les œufs mijotent directement dans une sauce parfumée aux tomates, au poivron doux, à l'ail et aux épices, et se sert bien chaud à même la poêle.