Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
5 ricette
Kleftiko di agnello
Agnello cipriota cotto lentamente al forno sotto un involucro sigillato con patate, che diventa incredibilmente tenero e ricco nei propri succhi.
Louvi con verdure a foglia
Piatto casalingo cipriota a base di teneri fagioli dall'occhio e delicate verdure di bietola, servito con succo di limone e olio d'oliva di qualità.
Souvla alla cipriota
Grandi e succulenti pezzi di spalla di maiale ruotano lentamente sulla brace, assumendo un aroma affumicato e una crosticina dorata.
Zuppa di trahana con halloumi
Una zuppa cipriota densa a base di trahana leggermente acidula, brodo di pollo e cubetti sodi di halloumi salato — un piatto semplice e riscaldante per una giornata fredda.
Fasolada yahni alla cipriota
Un piatto cipriota sostanzioso a base di fagioli bianchi, verdure e succo di pomodoro, cotti lentamente nell'olio d'oliva fino a ottenere un sugo denso.