Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
5 ricette
Asado negro
Arrosto festivo venezuelano di manzo in un unico pezzo: la carne viene rosolata nello zucchero di canna caramellato fino a formare una crosta quasi nera, poi viene brasata a lungo in un sugo speziato al vino rosso fino a diventare incredibilmente tenera.
Cachapa
Delicata cachapa venezuelana, una frittella di mais con una crosticina leggermente dolce e formaggio fresco filante all'interno.
Pabellón criollo
Il pabellón criollo è il piatto nazionale del Venezuela: nello stesso piatto si servono in porzioni separate manzo sfilacciato stufato nel soffritto, tenero fagioli neri, riso bianco sgranato e dorate banane plantano mature fritte.
Perico venezuelano
Una colazione venezuelana piena di colore, a base di uova morbide, un saporito soffritto di pomodoro e cipolla, peperone dolce e coriandolo fresco.
Pisca andina
Zuppa calda venezuelana delle Ande con patate, latte, uova, formaggio e coriandolo fresco: una colazione semplice, delicata e nutriente.