Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
5 przepisów
Brazylijski ryż z fasolą
Klasyczne brazylijskie codzienne danie — sypki biały ryż i gęsto duszona czarna fasola z czosnkiem, cebulą i listkiem laurowym, które tradycyjnie podaje się razem na jednym talerzu.
Vatapá
Gęsty bahijski sos z namoczonego chleba, suszonych krewetek, mleka kokosowego, orzechów i aromatycznego oleju dendê.
Mokeka z rybą
Tradycyjna bajska mokeka — kawałki białej ryby duszone w mleku kokosowym z olejem palmowym dendê, papryką i pomidorami, które nadają potrawie intensywnie pomarańczowy kolor i orzechowy aromat.
Salpicão de frango
Brazylijska świąteczna sałatka z delikatnym kurczakiem, chrupiącą marchewką, słodkimi rodzynkami i kremowym różowym sosem.
Tutu de feijão
Kremowe purée z gotowej fasoli w stylu Minas Gerais, gęsto zaprawiane mąką maniokową, z chrupiącym boczkiem i czosnkiem — tradycyjny dodatek ze stanu Minas Gerais, podawany zwykle z ryżem, duszoną kapustą couve oraz smażoną słoniną lub kiełbasą.