Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
4 receitas
Lecsó húngaro
Um lecsó húngaro suculento, com pimentos vermelhos carnudos, tomates maduros e cebola, tudo perfumado com paprica — e, se quiser, com chouriço fumado — resultando num molho espesso e aromático.
Nokedli
Os nokedli húngaros são um acompanhamento caseiro rápido para paprikash ou guisado: uma massa espessa de ovos é cortada em pedaços pequenos diretamente na água a ferver, e as porções cozidas são depois salteadas em manteiga até ganharem um leve brilho dourado.
Fezelek de ervilhas verdes
Um fezelek húngaro delicado à base de ervilhas verdes, engrossado com o tradicional refogado de manteiga e farinha e finalizado com natas — servido com um ovo estrelado como refeição ligeira completa.
Halászlé
Uma caldeirada húngara de peixe de rio, estufado numa base aromática de cebola, alho e páprica doce e picante.