Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
5 rețete
Orez brazilian cu fasole
Un preparat brazilian clasic de zi cu zi — orez alb pufos și fasole neagră înăbușită, gustoasă, cu usturoi, ceapă și foi de dafin, care se servesc tradițional împreună, pe aceeași farfurie.
Vatapá
Sos brazilian consistent, specific bucătăriei bahiene, preparat din pâine înmuiată, creveți uscați, lapte de cocos, nuci și ulei aromat de dendê.
Moqueca cu pește
Moqueca bahiană tradițională — bucăți de pește alb înăbușite în lapte de cocos cu ulei de palmier dendê, ardei gras și roșii, care dau preparatului o culoare portocalie vie și o aromă de alune.
Salpicão de frango
Salată braziliană festivă cu carne fragedă de pui, morcov crocant, stafide dulci și sos roz cremos.
Tutu de feijão
Piure cremos mineiro din fasole fiartă, îngroșat cu făină de manioca, cu bacon crocant și usturoi — garnitura tradițională a statului Minas Gerais, servită de obicei cu orez, varza couve călită și slănină sau cârnați prăjiți.