Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
8 rețete
Anmitsu
Desert japonez rece cu cubulețe elastice de kanten, pastă dulce de azuki, fructe, bilute albe de shiratama și sirop negru dens kuromitsu.
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Kinpira gobo
Rădăcină crocantă de brusture (gobo) și morcov, sotate rapid și glazurate cu sos de soia dulce-sărat cu mirin — o garnitură clasică de legume japoneză.
Paste cu mentaiko
Paste japoneze fine cu sos de smântână, icre picante de mentaiko și fâșii crocante de nori.
Salată cu tăiței soba
O salată rece și răcoritoare din tăiței soba de hrișcă și legume crocante, cu dressing de susan și ghimbir — un preparat rapid în stil japonez, ideal pentru o zi caldă de vară.
Takikomi gohan
Orez japonez aromat, care absoarbe savoarea dashi-ului de kombu, a ciupercilor shiitake, a morcovului și a aburaage-ului auriu, gătit înăbușit la foc mic.
Tamagoyaki
O omletă japoneză delicată, preparată din dashi, zahăr și sos de soia, gătită în straturi fine și rulată într-un rulou elastic și auriu.
Hijiki nimono
O gustare japoneză delicată, de casă, din alge hijiki, morcov și aburaage, înăbușite în dashi, sos de soia și mirin.