Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
6 tarif
Baingan Bharta
Ateşte közlenmiş patlıcan, domates, soğan ve taze kişnişle hazırlanan dumanlı Hint ezmesi.
Matar Paneer
Yumuşacık Hint peyniri paneer ve tatlı yeşil bezelye, koyu ve baharatlı bir domates-soğan sosunda pişirilir.
Medu Vada
Urad dal'dan yapılan, dışı çıtır içi yumuşak Güney Hint usulü donutlar, altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
Salatalıklı Raita
Çıtır salatalık, yumuşacık yoğurt ve kavrulmuş kimyonun güzel kokusuyla hazırlanan bu ferahlatıcı Hint mezesi, baharatlı yemekleri mükemmel şekilde dengeler.
Tandoori Tavuk
Bir gece boyunca yoğurt, Hint baharatları ve limonla marine edilmiş sulu tavuk, ardından kenarları hafif kararacak şekilde kızarana dek fırınlanır — Pencap mutfağının klasiklerinden.
Upma
Upma — kavrulmuş irmikten, çıtır hardal tohumu, dal ve kari yaprağı karışımından, sebzelerden ve kaju fıstığından hazırlanan, geleneksel Güney Hindistan kahvaltısı olan hafif ve kokulu bir yemektir.