Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
5 Rezepte
Weißes Kantonesisches Hühnchen (Bai Qie Ji)
Zartes, ganzes Hühnchen mit seidiger Haut, nach kantonesischer Art gegart und mit heißem Ingwer-Frühlingszwiebel-Öl serviert.
Kantonesische Wonton-Nudelsuppe
Dünne, bissfeste Eiernudeln mit saftigen Garnelen-Schweinefleisch-Wontons in einer klaren, aromatischen Brühe.
Chinesische Dampfeier
Ein zartes chinesisches Eierstich-Gericht mit seidiger Textur, verfeinert mit Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.
Ameisen klettern auf den Baum
Ein sichuanisches Gericht mit bissfesten Glasnudeln, saftigem Schweinehack und der scharfen fermentierten Doubanjiang-Paste, die jeden Nudelfaden in eine kräftige Sauce einhüllt.
Zhajiangmian
Elastische Weizennudeln mit einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojapasten, saftigem Schweinefleisch und knackiger Gurke – ein Klassiker der Pekinger Küche.