Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
5 Rezepte
Arroz Congrí
Herzhafter ostkubanischer Reis mit roten Bohnen, Schweinefleisch und aromatischem Sofrito, der zusammen in einem kräftigen Bohnensud gegart wird.
Kubanische schwarze Bohnen
Kubanische schwarze Bohnen, langsam geschmort mit einem aromatischen Sofrito aus Zwiebeln, Paprika und Knoblauch, verfeinert mit Kreuzkümmel, Oregano und Lorbeerblatt und mit Weinessig abgerundet — ein dickes, sättigendes Gericht, das traditionell mit weißem Reis serviert wird.
Picadillo nach kubanischer Art
Saftiges kubanisches Rinderhack, geschmort in einer dickflüssigen Tomatensauce mit grünen Oliven, Kapern und Rosinen — ein würzig-süßes Gericht, das traditionell mit weißem Reis serviert wird.
Ropa Vieja
Ein kubanisches Nationalgericht: Rindfleisch wird weich gekocht, in saftige Fasern gezupft und in einer würzigen Sauce aus Paprika, Knoblauch und Oliven geschmort — traditionell serviert mit weißem Reis und schwarzen Bohnen.
Yuca mit Mojo
Zarte gekochte Yucawurzel, großzügig mit heißer kubanischer Mojo-Sauce aus Knoblauch, Zwiebeln, Olivenöl und Bitterorange beträufelt.