Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
7 recetas
Judías en cazuela de barro
Judías búlgaras espesas, cocidas a fuego lento en una cazuela de barro con cebolla dulce, pimiento y menta aromática.
Mish-mash
El mish-mash búlgaro combina pimiento dulce y tomates jugosos con huevos y queso feta salado en un plato casero de lo más tierno.
Patatnik
El patatnik de los Ródope es un jugoso pastel de patata con cebolla, queso blanco (brynza) y menta, horneado hasta lograr una costra crujiente y dorada.
Ensalada «Snezhanka»
Delicada ensalada búlgara de yogur colado, pepinos crujientes, ajo, eneldo y nueces.
Sarmale de hojas de parra
Delicadas sarmale búlgaras con un jugoso relleno de cerdo y arroz, un toque ácido de limón y hierbas frescas, servidas con yogur espeso.
Tarator
Refrescante sopa fría búlgara de leche agria, pepinos crujientes, eneldo, ajo y nueces.
Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.