Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Soupe hollandaise aux pois cassés
Une soupe épaisse et consistante à base de pois cassés, de saucisse fumée et de lard, traditionnellement cuite jusqu'à obtenir une consistance où la cuillère tient debout, et dont le goût se révèle encore mieux le lendemain.
Stamppot d'endives au bacon
Un plat familial néerlandais à base de purée de pommes de terre moelleuse, d'endives fraîches et croquantes et de morceaux dorés de bacon fumé.
Kapsalon maison
Un plat rotterdamois avec des frites croustillantes, du poulet épicé, du Gouda fondu, une salade fraîche et une sauce à l'ail bien relevée.
Saté de poulet à la néerlandaise
De juteuses brochettes de poulet dans une marinade douce et épicée, accompagnées d'une onctueuse sauce aux arachides — un classique néerlandais aux racines indonésiennes.
Stamppot au chou kale et à la saucisse fumée
Une purée hollandaise généreuse, mêlant pommes de terre et chou kale frisé relevés de moutarde et de beurre, traditionnellement servie avec des tranches de saucisse fumée bien chaude — un plat classique des Pays-Bas pour la saison froide.
Hutspot
Une douce purée néerlandaise de pommes de terre, carottes fondantes et oignons — un plat simple et réconfortant, traditionnellement servi avec de la saucisse fumée.