Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
7 recettes
Fricassée de poulet
Une viande de poulet tendre nappée d'une onctueuse sauce blanche aux carottes, champignons de Paris et petits pois — un classique de la cuisine familiale allemande, à servir avec du riz.
Labskaus
Un labskaus nourrissant du nord de l'Allemagne — une purée de pommes de terre onctueuse au corned-beef, à la betterave et aux oignons, accompagnée d'un œuf au plat et de cornichons croquants.
Leberkäse à l'œuf
Un plat bavarois roboratif : leberkäse doré, pommes de terre croustillantes et œuf fondant au jaune coulant.
Tarte à l'oignon allemande
Une tarte à l'oignon allemande généreuse, garnie d'oignons fondus légèrement sucrés, de lardons croustillants et d'un appareil œufs-crème onctueux, sur une pâte levée.
Knödel de pain
De tendres knödel de pain bavarois au lait, aux œufs, à l'oignon et au persil, parfaits pour absorber une sauce onctueuse.
Maultaschen souabes
De délicates Maultaschen souabes à la farce de viande et d'épinards, servies dans un bouillon clair ou avec des oignons dorés.
Spätzle aux champignons, sauce à la crème
Des spätzle maison bien tendres, mariés à des champignons poêlés et à une sauce à la crème onctueuse — un plat réconfortant de la cuisine du sud de l'Allemagne.