Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
6 recettes
Bubur ayam
Bouillie de riz indonésienne épaisse au poulet fondant, sauce jaune parfumée et garnitures traditionnelles croquantes.
Martabak telur à la viande de bœuf
Un martabak telur indonésien croustillant, à la pâte fine et élastique, garni de viande de bœuf épicée, d'œufs et d'oignons verts.
Mi goreng
Nouilles sautées indonésiennes aigres-douces au poulet, crevettes, œuf et légumes croquants, dans une sauce kecap manis caramélisée — un plat rapide dans l'esprit de la street food de Jakarta.
Nasi goreng
Riz sauté indonésien parfumé à l'ail, au piment et au kecap manis sucré, surmonté d'un œuf au plat et de tranches de concombre frais.
Rawon
Une soupe noire riche de Java Est, à base de bœuf tendre, de kluwek fermenté et d'une pâte d'épices parfumée.
Sayur lodeh
Une soupe de légumes indonésienne épaisse et épicée au lait de coco, avec aubergine, haricots verts, tofu et tempeh — un plat javanais maison au bouillon délicat et parfumé.