Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
4 recettes
Salade grecque horiatiki
Une salade paysanne fraîche, la horiatiki, faite de légumes juteux, d'olives kalamata salées et de gros morceaux de feta grecque, assaisonnée d'huile d'olive et d'origan.
Paella aux fruits de mer
Une paella espagnole haute en couleur, au riz safrané, avec des moules juteuses et des crevettes, et une croûte croustillante de socarrat au fond de la poêle.
Falafel
Des boulettes croustillantes doré-brun à base de pois chiches, d'herbes fraîches et d'épices — le célèbre street-food du Moyen-Orient, traditionnellement servi chaud dans un pain pita tiède avec houmous et légumes.
Houmous
Un houmous méditerranéen onctueux à base de pois chiches, tahini, ail et citron — un dip rapide et nourrissant qui se marie à merveille avec du pain pita chaud ou des légumes frais.