Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
7 recettes
Kai jeow (omelette thaïlandaise)
Une omelette thaïlandaise moelleuse aux bords dorés et croustillants, servie avec sauce de poisson et une sauce pimentée, directement sur du riz jasmin.
Khanom jin nam ya
Nouilles de riz fraîches nappées d'une sauce épaisse au coco et au poisson émietté, relevée de piment et accompagnée de légumes thaïlandais frais.
Khao soi au poulet
Une soupe-curry au coco du nord de la Thaïlande, avec du poulet fondant, des nouilles aux œufs moelleuses et des nouilles croustillantes en garniture.
Nam prik ong
Une trempette épaisse du nord de la Thaïlande à base de porc juteux, de tomates et de pâte de piment pilée, servie avec des légumes frais et croquants.
Pad woon sen aux crevettes
Des vermicelles de riz translucides et moelleux, des crevettes juteuses, des légumes croquants et de l'œuf dans une sauce thaïe relevée — un plat rapide à la maison, avec ce parfum caractéristique du wok.
Pad see ew
Nouilles de riz larges sautées à la thaïlandaise avec du poulet ou du bœuf, du chou chinois (kai-lan) et de l'œuf, dans une sauce soja-huître légèrement caramélisée à feu vif.
Hor mok pla
Un délicat flan de poisson thaïlandais à la pâte de curry rouge, au lait de coco et aux feuilles de combava, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier.