Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
6 ricette
Achma
La tradizionale achma georgiana è una torta dorata a strati di pasta sottile bollita, farcita con sulguni, formaggio imeretino e abbondante burro.
Bazhe
Autentica salsa fredda georgiana a base di noci crude, aglio e spezie: densa, vellutata e intensamente sapida di noce.
Lobio di fagioli rossi
Un denso lobio georgiano con fagioli rossi teneri, noci, aglio, coriandolo fresco e la speziata khmeli-suneli.
Ostri di manzo
Manzo georgiano piccante in un ricco sugo di pomodoro con aglio, coriandolo fresco e khmeli-suneli.
Pkhali di spinaci
Delicato antipasto georgiano a base di spinaci, noci, erbe fresche e una nota acidula speziata, servito freddo con chicchi di melograno brillanti.
Tkemali
Salsa georgiana agrodolce e piccante a base di prugne selvatiche, con aglio, coriandolo fresco e menta pulegio — un condimento vivace per carne, patate e verdure.