Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
6 ricette
Gazpacho
Una rinfrescante zuppa freddapassata a base di pomodori andalusi maturi, cetriolo, peperone e cipolla, insaporita con aglio e aceto di Jerez — un classico estivo del sud della Spagna, servito ben freddo con verdure tagliate a cubetti.
Escalivada catalana
Un antipasto catalano affumicato a base di melanzane, peperoni dolci e cipolle arrostiti fino a diventare morbidi, conditi con olio d'oliva e aglio.
Churros classici
Churros dorati e croccanti con un cuore morbido, che in Spagna si servono caldi, generosamente cosparsi di zucchero.
Coca de trampó con verdure
Sottile e croccante coca majorchina con un ripieno succoso di pomodori, peperone verde e cipolla.
Ceci e spinaci alla sivigliana
Un tapas andaluso corposo, a base di ceci morbidi, spinaci e una fragrante salsa di pane e aglio, in cui la paprica dolce e il cumino sono bilanciati da un tocco di aceto di vino.
Pan con tomate
Pane croccante tostato, strofinato con pomodoro maturo e succoso, aglio, olio d'oliva e sale — un semplice antipasto catalano dal sapore intenso.